San Sebastiano viene prodotto in un laboratorio alto atesino. È disponibile in quattro misure diverse e tre variazioni diverse. Si può scegliere tra legno naturale, legno trattato con tre tonalità diverse di mordente marrone e legno colorato. Gli artisti dipingono la statua a mano usando colori ad olio. Il legno che viene usato per intagliare la figura è l'acero montano.
San Sebastiano era un soldato romano ed è venerato come martire e santo nella chiesa cattolica e ortodossa. Viene commemorato il 20 gennaio.
San Sebastiano viene chiamato contro la peste ed altre epidemie. È il patrono delle fontane. Inoltre, è anche il patrono dei morenti e di diversi mestieri artigianali. San Sebastian è uno dei tre patroni della città Roma.
Gli attributi con quali Sebastiano viene rappresentato sono le frecce che traforano il suo corpo. In questa rappresentazione si possono trovare tre frecce. Una nel braccio, l'altra nella pancia e la terza nella sua gamba. Dalle ferite esce il sangue. Sebastiano è stato legato ad un albero. Porta soltanto un grembiule intorno al lombo. La sua testa è inchinata in giu.