Elisabetta di Thüringen è una santa della chiesa cattolica. Era una principessa ungherese e una contessa tedesca. Viene onorata il 17 novembre.
Santa Elisabetta viene rappresentata quasi sempre con una brocca e del pane, perché nel periodo quando era contessa Elisabetta ha aiutato a tanti poveri. Per esempio, ha iniziato a regalare i suoi gioielli. Ha iniziato a prendersi cura dei bambini lebbrosi e ha aiutato a lavare i defunti e preparali per i loro funerali. Spesso viene rappresentata anche con un mendicante.
In questa rappresentazione Elisabetta tiene in una mano una brocca e nell'altra del pane e delle rose. Lo sguardo è diritto in basso, come se stesse osservando i mendicanti a quali vuole aiutarli. I lineamenti del viso sono molto teneri. Nella variazione colorata i dettagli sono ancora più visibili.
Santa Elisabetta con le rose viene prodotta in un laboratorio in Alto Adige. Per la statua nelle misure da 15 cm a 40 cm viene usato l'acero montano. Per la statua nelle misure da 50 cm a 90 cm viene usato il tiglio. Si può scegliere tra tre diverse variazioni: legno naturale, legno trattato con tre tonalità diverse di mordente marrone e legno colorato. La statua di legno viene dipinta a mano dai nostri artisti e si può riconoscere con quanto amore per i dettagli lavorano. I colori sono colori ad olio.