Elisabeth von Thüringen ist eine Heilige der katholischen Kirche. Sie war eine ungarische Prinzessin und deutsche Landgräfin. In Deutschland galt sie zeitweise als "Nationalheilige". Ihr Gedenktag ist in der katholischen Kirche der 17. November.
Die Hl. Elisabeth wird meistens mit einem Krug und einem Brotlaib in der Hand dargestellt. Diese Darstellung kommt daher, dass sie in ihrer Zeit, als sie als Landgräfin von Thüringen vielen Armen geholfen hat. Sie verschenkte zum Beispiel ihren Schmuck und kümmerte sich persönlich um aussätzige Kinder. Sie half auch bei den Beerdigungen, indem sie die Verstorbenen wusch. Oft wird sich auch mit einem Bettler dargestellt.
In dieser Darstellung hält Elisabeth in einer Hand den Krug und in der anderen zwei Brotlaibe und Rosen. Ihr Blick ist nach unten gerichtet, als würde sie die Menschen unter sich betrachten und ihnen helfen wollen. Sie hat sehr feine Gesichtszüge. Durch die Bemalung werden die einzelnen Details noch besser sichtbar.
Die Hl. Elisabeth mit Rosen wird in einer südtiroler Holzschnitzerei hergestellt. Für die Holzfigur in den Größen von 15 cm bis 40 cm wird Bergahorn verwendet. Für die Holzfigur in den Größen 50 cm bis 90 cm wird Lindenholz verwendet. Man kann zwischen drei verschiedenen Ausführungen wählen: natur, dreifarbig gebeizt und bemalt. Die Holzfigur wird von unseren Malern mit der Hand bemalt und man kann erkennen mit wie viel Liebe zum Detail diese arbeiten. Es werden Ölfarben verwendet.